le petit secret de Gaëlle

Publié le par émilie


.... Enfin, celui de sa vinaigrette !!!

Pour le reste, il faudra lui demander !


Alors, voilà, c'est parce que j'ai des fois des soucis de digestion (oui, je sais papa, flo', jolie maman, val', christelle, martine, chantal.... je devrais prendre de l'aloé véra !!! mais, bon on va se dire que là, c'est pour les fois ou j'en ai pas !).


Alors je suis chez Yann et Gaëlle, et Gaëlle est comme moi : quand on lui demande "je peux t'aider à quelque chose ?", elle répond toujours que non (parce que le temps d'expliquer,  je vais perdre le fil de ce que je fais, et que je ne sais que peu déléguer, mais j'apprends, j'apprends....), comme moi dans le même cas.


Néanmoins, je reste à proximité et nous discutons.... comme la salade trempait et qu'il y avait tout ça de sorti...


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j'en ai conclu qu'il s'agissait de la préparation de la vinaigrette...

ceci dit en passant, en parlant de salade, elle trempait dans de l'eau, mais aussi dans du vinaigre blanc.

toujours est il que moi, la salade, j'aime bien en manger, mais j'aime pas quand 3 heures après, je peux me rappeler au goût que j'ai dans la bouche, que j'ai mangé de la salade....

Donc, je raconte cela à Gaëlle, et je me fais la réflexion (et à elle aussi par la même occasion) qu'en général, quand j'en mange chez elle, pas de problème !

je reviens sur le vinaigre blanc, puis Gaëlle commence sa vinaigrette.

Alors question dosage, faudra le faire au feeling, si vous voulez essayer, parce que les doses, j'ai pas pris de note.

Alors, un peu d'huile d'olive, puis de l'huile de noix, du vinaigre balsamique, et du vinaigre de cidre (enfin, je crois), un peu de moutarde, du sel, du poivre....... et...... un peu de lait...... puis...... un peu de levure de bière !!!!

et ben, d'abord, c'est bon. en plus, est ce le "trempage" dans l'eau et le vinaigre de vin ?
est ce le mélange de toutes ces bonnes choses (comme dirait pierre, quand y a des bonnes choses, c'est forcèment bon !) ?


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mais toujours est il que la salade, chez Yann et Gaëlle, elle est bonne !

Publié dans La famille

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